Krůta: Kompletní průvodce chovu krůt

Proč chovat krůty?

Pokud budete krůty chovat pro užitek, budou z toho mít radost převážně milovníci masa, pro které se krůty převážně chovají. Krůtí maso je označováno za superpotravinu, která by se měla na našem talíři objevovat častěji. Je to bílé, lehké a dietní maso s nízkým obsahem cholesterolu, takže je ideální pro ty, kteří chtějí vést zdravý životní styl.

Kromě masa můžete v kuchyni využít také krůtí vejce. Tato vajíčka mají krémové zbarvení s typickými hnědými skvrnkami, jsou přibližně dvakrát větší než slepičí a chuťově se jim velmi podobají. Při vaření je proto můžete upravovat stejně jako slepičí vejce.

Zároveň jsou krůty opeřenými ptáky a jejich peří lze využít pro výrobu polštářů, peřin nebo oblečení.

Kromě produkce masa a vajec se krůty chovají i pro udržování přirozeného ekosystému. Jsou schopné spásat trávu a pomáhat se sběrem škůdců a brouků, což z nich činí užitečný doplněk pro ekologické zemědělství.

Druhy krůt

• Krůta česká – toto plemeno je dlouhodobě chované na území Čech a Moravy. Je dobře přizpůsobené extenzivním podmínkám drobných chovů. České krůty vynikají otužilostí, poměrně rychlým růstem a velmi dobrou schopností využití pastvy. Hmotnost dospělých krocanů se pohybuje mezi 11–14 kg, u krůt 5,5–7 kg.
• Krůta naraganset – poměrně staré americké plemeno. Krůta naraganset se řadí mezi těžká plemena krůt – krocani dosahují hmotnosti kolem 15 kg, krůty přibližně 8 kg. Vyniká rychlým růstem a svými masitými stehny a hrudníkem. 
• Krůta bronzová – původní americké plemeno, které je příbůzné s divokým krocanem. Má tmavě hnědé až černé zbarvení s kovovým leskem. Krocani váží 12–16 kg, krůty 8–9 kg. Bronzová krůta je velká a odolná, ale má nižší plodnost než krůta bílá. Tyto krůty se chovají pro jejich maso, jsou považovány za jedno z nejlépe chutnajících krůt. 
• Krůta bílá – nejrozšířenější plemeno v průmyslovém chovu bílé barvy, je známé svou odolností a má velké množství masa a málo peří. Krocani dosahují hmotnosti kolem 9 kg, krůty přibližně 5 kg. Bílé krůty jsou sice menší, ale jejich maso vyniká výraznou chutí.
• Krůta černá – staré evropské plemeno, které bylo vyšlechtěno z dovezených amerických krůt. Má černé peří se zelenými a fialovými odlesky. Černá krůta je menší, štíhlejší a aktivnější než bílá krůta, ale má méně masa a je náročnější na chov. Je oblíbená pro svůj vzhled a chuť.

Jaký zvolit výběh pro krůty?

Pro chov krůt je potřeba zajistit vhodné podmínky. Krůty budou spokojené ve větším travnatém výběhu, protože jsou to aktivní ptáci, kteří potřebují dostatek prostoru pro pohyb, hledání potravy a odpočinek. Výběh by měl být dostatečně velký, ideální je poskytnout jim alespoň 2–3 m² na jednu krůtu. Výběh by měl být oplocen do výšky 2 m jako obrana před útoky predátorů.

Dospělé krůty jsou náchylné na promoknutí a krůťata na podchlazení, vytvořte jim proto ve výběhu přístřešek. Ten by měl mít dostatek čerstvé podestýlky, jako jsou hobliny nebo sláma, aby krůty zůstaly v suchu a pohodlí. K přístřešku připojte kurník, do kterého je na noc budete zavírat a kde by měla mít krůta k dispozici krmítka, napáječky a hnízda. Kurník by měl být tepelně izolovaný, větraný, osvětlený a chráněný před vlhkostí a průvanem.

Jaké jsou typy kurníků pro krůty?

Mezi nejčastější a nejoblíbenější typy kurníků pro chov krůt patří:

• Voliéra: vysoký a prostorný kurník s přímým vstupem do výběhu. Voliéra je obvykle rozdělena na dvě části – část se snáškovými hnízdy a část s krmivem a pitnou vodou. 
• Kurník: nižší než voliéra a primárně je určen pro slepice. Kurník je obvykle vybaven hřadem, kde mohou krůty spát, a snáškovými hnízdy, kde mohou snášet vejce.
• Husník: kurník, který je určen pro husy, s přístupem do výběhu. Husník je obvykle nízký a dlouhý kurník, který je vybaven hřadem, kde mohou krůty spát, a snáškovými hnízdy, kde mohou snášet vejce.

Čím krmit krůty?

Doplňkové krmivo pro krůty

Jedním z doporučených doplňkových krmiv pro krůty je Snášelín obsahující vysoký podíl hrubého proteinu (43 %) a esenciálních aminokyselin, jako je lysin (3,10 %) a methionin (1,14 %), který podporuje růst svalů a celkový metabolismus krůt.

Snášelín také zajistí, že budou mít krůty dostatek vitamínů A, D₃, E a vitamínů skupiny B, a minerálů, jako je vápník, fosfor, mangan, zinek a selen, díky tomu budou mít krůty nejen lepší imunitní systém, ale budou mít i kvalitnější vajíčka a maso.

TIP: Přečtěte si, co by měla obsahovat krmná směs pro slepice.

Zdraví a prevence nemocí

Prevence je klíčová pro udržení zdraví krůt. Pokud nejsou krůty chovány ve správných podmínkách, mohou být náchylné k různým nemocem. Důležitou součástí prevence proti nemocem je pravidelná veterinární kontrola a očkování proti běžným drůbežím chorobám, jako je salmonelóza nebo mykoplazmóza. 

Mezi nejčastější nemoci patří černohlavost a respirační onemocnění, které mohou být způsobeny špatnými podmínkami v přístřešku. Zajistěte, aby měly čisté a suché prostředí a aby jejich strava byla bohatá na vitamíny a minerály. Důležité je dbát na biosekuritu – základem ochrany chovů před zavlečením infekčních chorob je zamezit přístupu cizím zvířatům.

Líhnutí krůt a péče o krůťata

Jak se starat o krůťata?

Po vylíhnutí potřebují krůtí mláďata teplé a bezpečné prostředí, jsou náchylná na chlad. V kurníku jim poskytněte čerstvou podestýlku a zajisté ocení i dostatečně velký travnatý výběh.

Co se týká krmení, je dobré pořídit jim do směsi přidávat Snášelín, aby měla krůťata krmnou směs bohatou na bílkoviny. Snadno jim připravíte krmnou směs doma, založenou na pšeničném, ovesném, ječmenném nebo kukuřičném šrotu zvlhčeném vlažnou vodou. Jídelníček jim můžete obohatit o nastrouhanou mrkev nebo cibulovou nať. Nezapomeňte na dostatek čerstvé vody v napáječce. Dejte pozor, aby si mláďata nenamočila peří a neprochladla, případně, aby se ve vodě neutopila.

TIP: Přečtěte si, čím krmit kuřata, aby rychle rostla.

Často kladené dotazy

Jak dlouho roste krůta?

Krůty obvykle dosahují plné velikosti ve věku asi 5 až 6 měsíců, v závislosti na plemeni a podmínkách chovu.

Jak dlouho sedí krůta na vejcích?

Inkubace vajec trvá zhruba 28 dní. Dobré je jednou denně krůtu z vajec takzvaně sesadit, aby se napila, nakrmila a vyprázdnila. Během inkubace je nutné udržovat správnou teplotu a vlhkost, aby se zajistilo úspěšné vylíhnutí.

Jaký druh krůt je nejlepší pro chov v České republice?

V České republice je několik oblíbených druhů krůt: krůta česká, které je dobře přizpůsobená místním podmínkám, krůta bronzová, která se chová pro její maso, a krůta bílá, která je menší, ale má chutné maso.

Kolik prostoru krůty potřebují?

Krůty potřebují dostatečně velký výběh, ideálně 2–3 m² na jednu krůtu. Je důležité zajistit bezpečné oplocení, aby se zabránilo útokům predátorů.

Jaké jsou nutriční potřeby krůt?

Krůty potřebují vysoký obsah bílkovin ve své stravě, zejména v prvních týdnech života. Krůťata by měla dostávat krmivo s 28–30 % bílkovin, zatímco dospělé krůty vyžadují 18–20 % bílkovin.

Jaké doplňkové krmivo je vhodné pro krůty?

Ke krmné směsi doporučujeme Snášelín, což je doplňkové krmivo obsahující vysoký podíl bílkovin (43 %), vitamíny a minerály.

Jak předejít nemocem u krůt?

Prevence nemocí zahrnuje pravidelné očkování, veterinární kontroly a udržování čistého a suchého prostředí. 

Mohou se chovat krůty se slepicemi?

Důležité je zvolit takové prostředí, abyste umožnili oběma druhům vyhovující životní podmínky. To zahrnuje dostatek místa, přístup k vodě, kryté oblasti a rozdělení prostoru, aby se předešlo konfliktům. 

Zdroje

BAKER, Helen. Sustainable Farming Practices with Poultry. Washington, D.C.: EcoFarm Press, 2020.

SMITH, James. Domestication of Turkeys: Origins and History. New York: Academic Press, 2020.

THOMPSON, George. Poultry Health and Disease Prevention. Boston: Veterinary Press, 2021.

BAUER, Yvonne a BAUER, Wilhelm. Úspěšný chov slepic, hus, kachen a krůt. Víkend, 2023. ISBN 978-80-7433-375-0.